Kavanozda Salata Yapma Sanatı – Özlem Saraç’la Doyasıya Yaşamak

Tüm danışmanlarıma öğrettiğim, tüm programlarında yer verdiğim, atölyerini düzenlediğim kavanozda salata yapma sanatı. Bu hesabı ilk açtığımda ilk yaptığım postlardan biriydi çok da ilgi görmüştü. Bana en çok sorulan sorulardan biri bütün gün dışarıdayım nasıl sağlıklı besleneceğim? Yazı uzun ama okuyun ya da kaydedin çünkü bu fikir hayat kurtarıyor. Kavanozda salata özellikle çalışan ya da sağlıklı beslenme alışkanlıklarını her koşulda sürdürmek isteyenler için harika ve lezzetli bir çözüm. Görüntüsü de o kadar şık oluyor ki.. Aşağıdaki talimatları izleyerek kendi salatalarınızı yapabilir, gökkuşağı renklerini gittiğiniz her yere taşıyabilirsiniz.

1. Katman: Sos
• 1 Limon ya da 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da susam yağı
• 1 tatlı kaşığı bal ya da nar ekşisi
• 1 diş ezilmiş sarımsak (opsiyonel)
• 1 kaşık hardal
• kuru nane, kekik, biberiye
(Sos için yukarıdaki malzemelerden dilediğinizi kullanabilirsiniz)

2. Katman: Kıtırlar
• Ceviz
• Fındık
• Badem
• Haşhaş
• Keten tohumu
• Susam
• Çörek otu (kıtırlar için yukarıdaki malzemelerden dilediğiniz kullanabilirsiniz)

3. Katman: Çıtırlar
• Turp
• Havuç
• Pancar
• Mor lahana
• Kırmızı ya da yeşil biber
• Salatalık
• Cherry domates
• Soğan (taze ya da kuru)
(Çıtırlar katmanı için yukarıdaki malzemelerden dilediğinizi kullanabilirsiniz.)

4. Katman: Proteinler
• Füme balık • Keçi peyniri
• Haşlanmış mercimek
• Haşlanmış fasulye
• Haşlanmış barbunya
• Haşlanmış nohut
• Haşlanmış tavuk
(Protein katmanı için yukarıdaki mazlemelerden sadece birini seçip kullanmanız tavsiye edilir.)

5. Katman: Yeşiller
• marul
• Roka
• Kuzu kulağı
• Fesleğen
• Maydanoz
• Nane
• Bebek ıspanak
• Pazı
• Semiz otu
(Yeşil katmanı için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
1. Katmanları göz önüne alarak malzemeleri ağzı kapaklı bir kavanoza koyunuz.
2. Yiyeceğiniz zaman kavanozu bir tabağa ters çevirin. Ya da kavanozu kapağını açmadan ters çevirip bir kaç dakika dipteki sosun her malzemeye karışmasını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Denerseniz beni etiketlemeyi unutmayın.

Görüntünün olası içeriği: yiyecek