Kahvaltı Kurabiyeleri – Özlem Saraç’la Doyasıya Yaşamak

Detokstan çıkar çıkmaz kahvaltı kurabiyeleri. Detoks ne sevimsiz bir kelime haline geldi. Detoks diyince akla hemen sıvı, yeşil, tadı korkunç içecekler ve aç kalmak geliyor. Oysa ben bedenin toksinlerden arınması için iyileşme mekanızmasını devreye sokan anti inflamatuar bir beslenme düzeninden bahsediyorum. Yani lifi bol, antioksidanı yüksek sebzeler, meyveler, baharatlar, tohumlar, filizler ve fındıkgillerle çok renkli tabaklar. Detoks yerine daha güzel bir kelime lazım. Neyse bu kahvaltı kurabiyeleri ne zaman paylaşsam çok seviliyor bizim evin de pek sevileni. Hava serinledi ya yulaf mevsimi demek benim için.
Kahvaltı kurabiyeleri çoook güzel oldu. Kendi damak tadınıza göre çeşit çeşit yapabilirsiniz. Yapması inanılmaz kolay tadı harika. Son iki kurabiye için hafif çapta bir gerginlik yaşanmadı değil. 2-3 tanesi ile nefis bir kahvaltı yapılır. Ayrıca harika bir ara öğün ya da tatlı krizlerine de ideal çözüm. Vegan kurabiyeler yumurta, süt ürünü ve rafine şeker içermiyor.

KAHVALTI KURABİYELERİ

Malzemeler:
2 olgun yerli muz
1 su bardağı yulaf
1 çay bardağı tahin
1/3 çay bardağı kuru üzüm (kayısı, incir, goji tercih ettiğiniz tüm kuru meyveler olur)
1 çay bardağı çiğ fındık ( badem, ceviz vs tercih ettiğiniz tüm kuruyemişler ok)
3-4 kare bitter çikolata (%70 kakao üzeri olur ben %85 kullandım)

Hazırlanışı:
Derin bir kasede muzları çatalla ezin. Çikolataları bıçakla parçalayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Damak tadınıza göre eklemeler çıkartmalar yapın. Çok cıvık olduysa biraz daha yulaf ekleyin. Biraz daha tatlı isterseniz kuru meyve oranını arttırın. Bir 5 dakika bekleyin yulaflar iyice şişsin. Sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kaşık kaşık koyun. Önceden ısıttığınız fırında 160 derecede 15 dakika pişirin. Bu süre fırından fırına değişebilir. Yemek için soğumasını bekleyin. Yoksa dağılır. Bu tarifler benim için kaçamak kategorisi hatırlatayım. Çünkü gluten ve şeker içermese de kurabiye kurabiye, kek kek, börek börek, ekmek ekmektir. Katkı maddesi olmaması mutluluk kaynağıdır ve yulafta gluten yoktur.(bkz:çapraz bulaşma)

Görüntünün olası içeriği: yiyecek