Balkabağı Humus – Özlem Saraç’la Doyasıya Yaşamak

Balkabağı vakti yaklaşıyor yaşasın. Muhteşem ve lezzetli bu kış sebzesini çok özlemişim. Balkabağı daha iyi uyumanıza yardımcı oluyor, tansiyonu düşürüyor, kalp sağlığını koruyor, göz sağlığına yardımcı, lif oranı zengin ve tok hissettiriyor.
Balkabağından humus geçen senenin tariflerinden. Görüntüsü de tadı da müthiş. Hava da tam humus havası. Tadından yenmez. Aynı tarifi tatlı patatesle de yapabilirsiniz. O da ayrı bir efsane.


BALKABAĞI HUMUS


Malzemeler:
1 su bardağı balkabağı püresi (balkabağını haşlayın, robottan geçirin, ya da çatalla ezin, püreniz hazır)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı cayenne biber (siz acı ya da tatlı toz biber kullanabilirsiniz, nasıl isterseniz)
1 çay kaşığı kimyon
tuz
Karabiber
(Baharatları ve tuzunu yağını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) 


Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri mutfak robotundan pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar geçirin. Muhteşem lezzette balkabağı humusunuz hazır. Daha önce tarifini verdiğim krakerlerle ve sebze cipslerle harika oluyor. Afiyet olsun.

Görüntünün olası içeriği: tatlı, yiyecek ve iç mekan